Солод ржаной красный, 1 кг.

Солод ржаной красный ферментированный. Применяется в пивоварении, изготовлении кваса, хлебопечении, кондитерском производстве.
Цвет: коричневый.
Запах: свойственный данному типу солода.
Вкус: кисло-сладкий, напоминающий вкус ржаного хлеба.
Массовая доля влаги: 8%
Массовая доля экстракта в сухом солоде, при горячем экстрагировании с вытяжкой из ячменного солода: 83.5%
Массовая доля экстракта в сухом солоде, при холодном экстрагировании: 42%
Кислотность солода при холодном экстрагировании: 44 к. ед.
Цвет: 18 ц.ед.
Хранить в сухом прохладном месте.

Производство: Россия